Tempe mendoan

10 stuk/porties

Mendoan is een soort gefrituurd voedsel dat afkomstig is uit de residentie van Banyumas, Midden-Java, Indonesië. Het woord mendoan komt van het Banyumasan-taalwoord Mendo, wat half gekookt of papperig betekent; mendoan betekent snel koken met veel hete olie, zodat het koken niet goed wordt voltooid. Mendoan wordt vaak gemaakt van tempeh en tofu.